El presente de Haro no podría entenderse sin comprender su herencia. Una con acento galo y que, todavía hoy, marca el devenir del municipio. Y es que la relación entre Haro y Francia no forma parte del anecdotario sino que es, en sí misma, responsable absoluta del increíble desarrollo vitivinícola que ha vivido la ciudad …
En muchas ocasiones, las múltiples denominaciones en el mundo del vino despiertan alguna que otra duda entre los amantes aficionados de los caldos. Cuesta entender las diferencias entre Crianza, Reserva y Gran Reserva de la misma manera que lo hace aprender a descubrir los matices y aromas escondidos en los distintos vinos. Precisamente sobre esas …
Quizás por sus tonalidades o porque son dos de los grandes desconocidos, es habitual confundir los vinos rosados con los claretes. Algo que suele llamar a tal error, que son muchos los amantes del vino que creen que tanto el uno como el otro son el mismo tipo de vino. Una aseveración que está muy …
Seguro que, en alguna ocasión y tras abrir una botella de vino, hemos detectado un olor incómodo tanto en el corcho como en el propio caldo. Uno que, incluso si estamos dando nuestros primeros pasos en el mundo de los vinos, sabemos que está fuera de lugar y que nos trae (olfativamente) recuerdos a humedad …
Habitual durante muchos años en la elaboración del vino, el dióxido de azufre es un controvertido elemento presente en buena parte de los vinos de nuestro país desde que su comercialización comenzó a ganar peso en el contexto nacional e internacional. Un potente antimicrobiano que, además, es valioso por sus funciones antioxidantes. Dos favores que, con …
El vino forma parte de nuestras vidas de tal manera que, en muchas ocasiones, no nos planteamos exactamente cómo esas vides cuidadas con mimo acaban siendo un caldo dispuesto a deleitarnos los sentidos. Una elaboración del que conocemos nombres de su proceso (como algunos de los pasos posteriores a la vendimia) pero de los que desconocemos, …
España es uno de los países más privilegiados en los que a producción de vino se refiere. La riqueza y diversidad de sus paisajes no solo convierte a nuestro país en un singular crisol de tierras sino, por ende, en una auténtica oportunidad para las regiones vitivinícolas. Unas que encuentran en la diversidad de las …
En su riqueza de matices y aromas es donde, sin duda, radica uno de sus principales atractivos. Y es que no se puede negar: los sabores del vino son esos que cautivan el paladar de los amantes de este caldo que sabe a tierra y a tantas otras cosas. Y es que en eso, en …
A menudo, ante una variedad de vinos y sobre todo cuándo nos iniciamos en el mundo del vino, surge la misma pregunta: ¿cómo diferenciar entre vinos? Una pregunta más que habitual que, además, es natural si tenemos en cuenta que nuestro país es el único que cuenta con esas denominaciones de Crianza, Reserva y Gran …
Si bien la tierra marca la personalidad de un vino, no lo hace menos su manera de criarlo. Un proceso perfeccionado con los siglos que es clave para convertir uvas en caldos ricos en aromas y matices que invitan a disfrutar. Y, de entre las múltiples maneras de criar el vino, sin duda hay un …
