Con la llegada de la primavera, la naturaleza se despereza. Atrás queda esa época de hibernación en la que todas las plantas detienen su crecimiento vegetativo. Una estrategia natural de conservación que les permite afrontar una estación de la que se resienten por la ausencia de sol y de calor. Es, precisamente, cuando el termómetro …
Es una de las dudas habituales de los amantes del vino pero, también, de los amantes de la jardinería. Para muchos, la pregunta es evidente: ¿son la parra y la vid especies vegetales diferentes? Algo que surge, fundamentalmente, por la imagen mental que tenemos de lo que es una vid y lo que sabemos que …
La viticultura o cultivo de la vid es uno de los oficios más antiguos que existen. Una forma de labranza tradicional que se ha transmitido, de generación en generación, a lo largo de los siglos y que, a pesar de la modernidad, conserva buena parte de esta esencia. Y es que es cierto que, dada …
Estamos a las puertas de la primavera y, a pesar de ello, en los campos de viñedos se mantiene un ojo más pendiente que nunca del cielo. Este tiempo intermedio en el que el invierno se despide y llega el buen tiempo es crucial para el viñedo. Una época marcada por una inestabilidad meteorológica que, a …
Cuando el invierno muestra su cara más cruda y el frío se hace palpable en la tierra, es habitual que el amante del vino se pregunte cómo afecta la nieve al viñedo. Una duda no exenta de cierta preocupación, ya que el común denominador es creer que la presencia de este manto blanco puede incluso …
Es uno de los momentos más comprometidos del año para la vid. Una tarea que, lejos de ser únicamente una cuestión de mantenimiento, es clave tanto para la buena salud de la planta como, fundamentalmente, para la calidad del vino. La poda de la vid supone una estampa anual de alboroto en los viñedos de …
Dicen que hay tantas maneras de viajar como viajeros, y tantos viajeros como intereses personales existen. Quizás por eso, el mundo del vino no podía quedarse fuera de otra manera muy singular de viajar: el enoturismo. Una forma de aprovechar el tiempo de ocio para adentrarse todavía más en la cultura del vino, conociendo más …
La vendimia es, quizás, el momento más esperado del año. El fruto de muchos meses de trabajo, de preocupación. De mirar al cielo, de mimar y cuidar las plantas, y de aguardar el momento idóneo para recoger cada una de esas uvas que se convertirán en el alma de los vinos de esa temporada. Quizás …
Si algo tiene el vino es que le debe gran parte de su identidad a la tierra a la que le guarda fidelidad. Una madre única que imprimirá carácter en el sabor de las uvas y, de manera inherente, en cada gota de un caldo. Y es que es el suelo el que dota de …
Mirar al cielo no es, en vano, uno de los gestos más habituales de quienes dedican su vida al campo y a sus cultivos. Es innegable que ese fenómeno natural que no está en la mano del hombre controlar es quien dicta, día tras día, el desarrollo de las plantaciones. Prodigios de la Naturaleza que …
