Es, probablemente, uno de los gestos más característicos del disfrute del vino. Una expresión que forma parte de su ritual y que, curiosamente, se convierte en un ademán casi instintivo cuando acariciamos una copa. Hemos interiorizado de tal manera que girar el vino en la copa forma parte de su ceremonial que, incluso sin comprender …
Es, sin lugar a dudas, el protagonista absoluto de nuestra actualidad. Es un hecho probado que el nuevo coronavirus ha llegado para paralizar el mundo tal y como lo conocemos. Más allá de las medidas sanitarias, el impacto del COVID-19 en el mundo viene a ser tan rotundo como los números de contagios. Y, como …
El coronavirus y su impacto en el mercado del vino Leer más »
Hay pocas cosas que permitan disfrutar tanto del vino como entregarse al arte de la cata de vinos. Hacerlo es descubrir la auténtica personalidad de un vino, más allá de las apariencias. Una forma de ahondar en todos esos matices, aromas y detalles que lo convierten en simplemente único. No hay amante del vino que …
Si a cualquier amante del vino se le pregunta por países y regiones vitivinícolas de Europa, recitará de memoria un buen número de los referentes del Viejo Continente sin demasiada complicación. Lo mismo sucede si la pregunta se extrapola a países del mundo productores de vino. Y, curiosamente, a ninguno de esos amantes del vino …
Es una expresión que solemos escuchar a menudo en el mundo del vino. Una terminología que forma parte del vocabulario del vino, pero que necesita alguna explicación. Y no es para menos: diferenciar un vino varietal de uno monovarietal nos permite ahondar más y mejor en lo que se esconde en una copa. Una forma, …
La fermentación del vino es, sin lugar a dudas, uno de los momentos más delicados en su elaboración. De este proceso depende que el zumo de uva cobre un cariz completamente distinto y único, transformando los azúcares en alcohol. Un primer paso absolutamente imprescindible para hacer que ese mosto de uva despliegue todo el carácter, …
Es una de las principales preocupaciones a nivel global, y los hechos no hacen más que reforzar la idea de que el Planeta está cambiando. La huella del ser humano es cada vez más evidente, y su repercusión comienza a materializarse en los ecosistemas de todo el globo. Unos efectos que no solo tienen repercusión …
Consecuencias del cambio climático en los viñedos españoles Leer más »
Es parte del ritual de cualquier celebración y una manifestación de alegría o, incluso, de duelo. Un gesto tan versátil como nuestras propias circunstancias que va de la mano de una copa de vino. Aunque brindar sea un ingrediente más de cualquier ritual, curiosamente desconocemos en gran medida de dónde procede semejante tradición. Y, lo …
Es uno de los vinos que más curiosidad han levantado en los últimos años, y no faltan motivos para ello. Basta con investigar qué es el vino de hielo para sorprenderse. Y no lo decimos por su sabor. Lo decimos porque este tipo de vinos desafían lo que, a priori, podríamos considerar la manera tradicional …
Como cada año, con la llegada de febrero Haro se viste de fiesta. Lejos de ser solo una fecha en el calendario, Carnaval supone una de las citas más especiales de la localidad tanto para los jarreños como para los amantes del vino. Y es que en Haro esta época tan destacada del año tiene …
Carnaval del Vino de Haro: una celebración que no te puedes perder Leer más »
