Forma parte del vino de manera inherente, pero no por eso conocemos toda su importancia. El corcho no es solo un complemento de una botella de vino. Para empezar, es una auténtica salvaguarda de su sabor y personalidad. Pero no es su única labor: entender por qué las botellas de vino tienen tapones de corcho …
Basta con repasar la historia del vino para comprender un hecho que fue clave en sus propias crónicas: su transporte. Algo que, lejos de ser secundario, ha marcado muchos de los hitos más importantes de su pasado. Solo gracias al transporte de vino, éste logró llegar a lo que hoy conocemos como Europa. Y solo …
Transporte de vino en la Antigüedad, ¿cómo funcionaba? Leer más »
Seguro que, en alguna ocasión, te has encontrado con una botella con posos. Una presencia que suele alarmarnos e, incluso, hacernos pensar que una botella no está en perfecto estado. Un miedo lógico, sobre todo entre quienes se inician en el vino y desconocen algunas de sus características. Rompamos la primera lanza a favor de …
La canción que sonaba en un momento que tenemos grabado en la memoria, la melodía de una película que nos emocionó. Esa letra que nos recuerda a alguien, ya sea con una sonrisa o una pequeña punzada en el corazón. La música tiene la increíble capacidad de hacernos sentir. De despertar emociones y acariciar los …
Es uno de los términos más utilizados y escuchados en el mundo del vino. Un concepto del que se habla con total soltura, y que tiene mucha más miga de la que parece a simple vista. Es más: junto con los términos acidez y alcohol, los polifenoles son una de las notas recurrentes del vocabulario …
Seguro que, en más de una ocasión, te has visto tratando de comprender por qué dos vinos aparentemente similares tienen precios bien distintos. Un coste que te habrá hecho incluso preguntarte si son los vinos más caros los mejores. Una duda más que razonable cuando, con una botella en cada mano, comprobamos que sus similitudes son …
Son dos de los conceptos más habituales en el mundo del vino. A pesar de su popularización, también son dos de los términos que más llaman a error. Y es normal: a priori, podríamos pensar que no existen diferencias entre retrogusto y retronasal. Es cierto que ambos conceptos hacen referencia a las emociones que nos …
No hay amante del vino que no tenga en su librería de cabecera un capítulo especial para los libros sobre vino. Algo perfectamente lógico, ya que este tipo de publicaciones son ideales para ahondar en determinados aspectos. Una manera de aprender esas nociones teóricas que, únicamente, podremos poner en práctica frente a una copa de …
Cuando se habla de los azúcares en el vino, mucha gente suele sorprenderse. Se habla mucho del tipo de uvas, de la fermentación del vino y de otros procesos importantes de su elaboración o su personalidad. Sin embargo, los azúcares en el vino suelen pasar desapercibidos. Algo realmente curioso, ya que ni de lejos suponen …
Es uno de esos términos que se escuchan de manera recurrente en el mundo del vino. Un nombre con una doble personalidad ya que el correcto uso de su nomenclatura depende, en gran medida, del momento en el que usemos el término. Sí: está claro que es una parte de la uva. Pero también lo …
