Es uno de esos términos que se escuchan de manera recurrente en el mundo del vino. Un nombre con una doble personalidad ya que el correcto uso de su nomenclatura depende, en gran medida, del momento en el que usemos el término. Sí: está claro que es una parte de la uva. Pero también lo …
Es uno de los regalos estrella, apto para cualquier tipo de momento y para casi cualquier celebración. Regalar una botella de vino es uno de esos gestos siempre bien recibidos, tanto si su destinatario es un apasionado de los caldos o simplemente un aficionado. Un presente con el que seguro acertaremos, por un sencillo motivo: …
Aquellos que no conocen en profundidad el mundo de los caldos pueden pensar que estos juegan al despiste. Y no les sobra razón. A ese vocabulario del vino que bebe de las influencias francesas, se le suma un hecho más: hay un buen número de palabras de uso común que no significan aquello que podemos …
Palabras que en el vino no significan lo que creías Leer más »
Si hay una serie que ha logrado cautivar la pequeña pantalla esa es Juego de Tronos. Una ficción que no para de sumar adeptos, pendientes desde hace meses en la última entrega de esta historia de pugna y poder. Su trama seduce, no hay duda. Pero no solo por sus personajes o su increíble dirección …
Reciclar se ha convertido en una máxima. Un gesto sencillo que encierra un significado enorme: el de ser respetuosos con el Planeta. Algo que, lejos de ser secundario, es una auténtica necesidad vital. La huella del hombre sobre el mundo que habitamos es una realidad. No hay más que echarle un vistazo a los efectos …
A pesar de contar con una estrecha tradición con la humanidad, el vino se mantiene en constante evolución. Y no hablamos únicamente de lo que sucede en el interior de cada botella en el proceso de crianza. Nos referimos, también, a aquello que surge en torno a cada copa. Novedosas iniciativas que no hacen más …
El vino es un mundo ciertamente sorprendente. No solo por esa alquimia que, a pesar de estar empíricamente explicada, roza la magia y convierte el zumo de uva en un caldo complejo. Tampoco por esa increíble riqueza de aromas, matices y sabores que encierra dentro de sí una botella. O de lo singular que resulta …
El aroma es uno de los primeros aspectos que percibimos de un vino. Es su primera carta de presentación, el anticipo de esa personalidad pendiente de descubrir con cada sorbo. Un perfume en el que, ya de entrada, se puede descubrir mucho sobre el origen y las características de un determinado caldo. Por estos motivos, …
Uno de los principales atractivos, cuando nos entregamos al arte de la cata de vinos, es reconocer en un caldo los aromas y matices que forjan su personalidad. Unos que no solo construyen su carácter. Además, pueden traernos recuerdos tan singulares y tan poco propios de la uva como las violetas, el café o las …
Aunque el vino es el emblema por excelencia de La Rioja, no es el único que representa a nuestra tierra. De su mano va la gastronomía riojana: una que no solo rinde tributo a los productos de la zona sino que, además, se postula como la compañera perfecta para disfrutar de los caldos de su …
